In Schwarzbier marinierter, zarter Mutzbraten auf Gemüsebett gegart und mit Rosmarin und Majoran überbacken
€ 18,30
Knusprige Entenkeule in einer Beifuß-Essenz gegart mit einem Hauch der Orange
€ 18,50
Zart geschmorte Kaninchenkeule nach alter Tradition in Sahne und Rosmarin mariniert
€ 18,90
Herzhafte Rinderroulade vom Weiderind gefüllt mit Truthahn-Bacon und Zwiebelknolle aus dem Gemüsegarten
€ 19,90
In einer Beifuß-Essenz gegarte Gänsebrust, knusprig überbacken
€ 21,40
Zarter Hirschbraten in Portwein-Pilz-Fond mit Tannen- und Wacholdertrieben gegart, dazu reichen wir Wildpreiselbeeren
€ 21,90